Naminooto

Naminooto est né comme un saké qui se niche près de la mer de Yuriage, dans la ville de Natori. Son nom officiel est « Housen Naminooto », nommé avec l'espoir qu'un navire au trésor de bonheur viendra avec le bruit des vagues.
Surmontant la difficulté de la destruction complète de la brasserie par le tsunami du grand tremblement de terre de l'est du Japon, c'est un saké symbolique de la reconstruction qui a réalisé la reconstruction sur place avec la conviction que « cela n'a aucun sens si nous ne brassons pas là où l'on entend le bruit des vagues ».
Conçu comme un saké de repas pour accompagner les fruits de mer frais débarqués au port de Yuriage, il se caractérise par une sensation en bouche douce et une finale nette. Il rehausse l'umami des plats de poisson et procure une sensation rafraîchissante qui nettoie proprement les huiles.
Avec une qualité de saké profondément liée à la culture culinaire locale, il incarne la fierté de la région marchant avec la reconstruction de Yuriage.
En tant que marque qui s'est concrétisée grâce à l'esprit inflexible du propriétaire de la brasserie qui a vécu la catastrophe, au soutien de l'industrie du saké à l'échelle nationale et à l'amour profond pour la région, c'est un saké qui résonne dans le cœur de nombreuses personnes.