Etajima Meijo
| Nom | Etajima Meijo |
|---|---|
| Nom japonais | 江田島銘醸 |
| Hiragana | えたじまめいじょう |
| Adresse | 広島県 江田島市 江田島町中央2-27-1 |
| Téléphone | 0823-42-0001 |
| Fax | 0823-42-4536 |
| Web | http://www.doukinosakura.jp |
Etajima Meijo est la seule brasserie existante dans la ville d'Etajima fondée en 1907 (Meiji 40).
Le fondateur, un ancien charpentier de sanctuaire, a commencé à brasser du saké alors que la population augmentait avec la d...
Etajima Meijo est la seule brasserie existante dans la ville d'Etajima fondée en 1907 (Meiji 40).
Le fondateur, un ancien charpentier de sanctuaire, a commencé à brasser du saké alors que la population augmentait avec la délocalisation de l'Académie navale, et depuis lors, il a une histoire d'être familier comme « Saké fournisseur de la marine ».
Actuellement, la quatrième génération sert de président et de Toji, et tout en protégeant l'eau souterraine du mont Kodaka local et la « méthode Koji-buta » traditionnelle, ils continuent de brasser du saké qui reflète le climat d'Etajima.