江田島銘醸

江田島銘釀創業於明治40年（1907年），是江田島市現存的唯一一家酒廠。
原本是宮殿木匠的創始人，隨著海軍兵學校的遷移帶來人口增加而開始釀酒，自那時起便作為「海軍御用酒」而廣受喜愛。
現在由第四代擔任社長兼杜氏，在守護當地古鷹山的伏流水與傳統的「麴蓋製法」的同時，持續釀造映照出江田島風土的清酒。