白糸酒造は宮津市に位置する酒蔵で、江戸時代に創業した歴史ある蔵元です。
日本三景の一つである天橋立にほど近く、蔵から天橋立までわずか徒歩2分という立地にあり、この風光明媚な観光地の地酒として、丹後の風土と文化を体現した酒造りを行っています。
代表銘柄は上撰酒「白糸」と純米吟醸酒「天橋立へようきなった」で、特に後者は丹後地方の方言を銘柄名に取り入れた個性的な日本酒として知られています。
人気アニメシリーズとのコラボレーション商品も展開するなど、伝統を守りながらも新しい取り組みに積極的な姿勢を示しています。