Kiminoi

Kiminoi est la marque phare symbolisant plus de 180 ans d'histoire, portant le nom de la brasserie. Utilisant l'eau de source pure du mont Myoko et un riz de Niigata soigneusement sélectionné, elle se caractérise par une saveur profonde et riche centrée sur la méthode traditionnelle « Yamahai-shikomi ».
Son style de brassage, où un umami mœlleux et profond résonne avec une finale vive, révèle toute sa valeur sur une large gamme de températures, du frais au chaud. C'est un chef-d'œuvre apprécié à travers les générations comme un « saké artisanal quotidien » qui embellit la vie de tous les jours.