Hakutsuru

« Hakutsuru » est la marque représentative de l'un des plus grands brasseurs de saké du Japon, incarnant la philosophie « utiliser le riz, examiner soigneusement le riz et être particulier sur le riz ».
Bénéficiant de plus de 280 ans de tradition, elle pratique un brassage de saké maximisant les trois grands avantages de Nada (le vent froid de Rokko Oroshi, l'eau de la chaîne de montagnes Rokko, les techniques de Tamba Toji).
En se concentrant sur la recherche et le développement de riz brut, comme l'utilisation de son riz à saké exclusif « Hakutsuru Nishiki », elle poursuit un brassage de saké où tradition et innovation s'harmonisent.
Tout en protégeant le style de Nada otoko-zake (saké masculin) sec et vif, elle fournit du saké de haute qualité dans une large gamme de prix et continue de soutenir la culture du saké.