Marques de saké
de Yamagata

Sugisami est une marque traditionnelle centenaire qui porte toute la fierté de la brasserie. Comme son nom l'indique, elle se caractérise par une force de caractère inébranlable comme un cèdre et un umami de riz riche et courageux se déployant en bouche. L'eau du mont Chokai apporte une vivacité raffinée à sa puissance. Sa saveur robuste, insensible aux modes, est appréciée de génération en génération comme un « saké de célébration » renforçant les liens régionaux et un « saké de l'âme » apportant une vitalité quotidienne.

Hanawarabi est une marque glorieuse et charmante portant dans son nom la beauté du lieu où se trouve la brasserie, « Warabioka ». Comme son nom l'indique, ses caractéristiques principales sont son arôme élégant évoquant les fleurs des champs et sa sensation en bouche légère et douce rappelant l'arrivée du printemps. Sa qualité raffinée s'accorde agréablement avec la cuisine occidentale ou les occasions décontractées, et elle est appréciée comme une boisson transmettant le côté élégant du saké aux débutants.

Tohoku Izumi est la marque emblématique de Takahashi Shuzoten, symbolisant la clarté superbe apportée par la fonte des neiges du mont Chokai. Recherchant la « finesse » et la « transparence » jusqu'à la limite, sa qualité est aussi fraîche que l'eau jaillissant d'une source, caractérisée par une harmonie entre un arôme doux et un umami raffiné. Leur style Yamahai très acclamé est exceptionnellement élégant tout en conservant une force traditionnelle. Il est apprécié des gastronomes de tout le pays comme un excellent compagnon qui souligne la saveur de la cuisine.

Issho Kofuku est un « saké de célébration du bonheur » hérité de l'ancienne Toyo Shuzo, longtemps apprécié par les habitants d'Okitama. Suzuki Shuzoten Nagai Kura a soigneusement repris la marque et son héritage, continuant à proposer cette saveur généreuse qui réchauffe les repas quotidiens à l'ère moderne. Avec le vœu sincère que la vie du buveur soit emplie de bonheur, ce saké demeure un lien précieux pour la communauté locale, brillant d'un éclat immuable.