Marques de saké
de Kochi

« Teppen Shimanto » est un saké débordant des bénédictions de la nature, brassé avec du riz et de l'eau nourris dans la zone source de la rivière Shimanto. Un goût clair rappelant la transparence d'un ruisseau clair s'harmonise avec le riche umami du riz. C'est une bouteille rafraîchissante que vous voulez apprécier tout en ressentant la grande nature de Shimanto.

« Kumonoue no Shizuku » (Gouttes au-dessus des nuages) est une marque qui évoque l'image d'un environnement vierge dans les montagnes de haute altitude. Un goût pur sans faux-goûts créé par l'air clair et l'eau. C'est un saké où vous pouvez profiter d'une finale délicate et belle, tout comme des gouttes tombant de dessus des nuages.

« Kure » est une marque portant le nom de Kure, ville de Nakatosa, une ville de pêche à la bonite à l'hameçon unique, et on peut dire qu'elle est l'âme de Nishioka Shuzoten. Un saké de production limitée en petites quantités, c'est un saké sec robuste et net qui semble exprimer l'esprit des hommes passionnés de Kure locale. C'est le saké de repas ultime qui démontre sa vraie valeur lorsqu'il est associé à du Hatsugatsuo (première bonite) gras ou du sashimi saisi de Modorigatsuo (bonite de retour).

« Susaki » est une marque portant le nom de lieu de la ville de Susaki, préfecture de Kochi. Un goût rafraîchissant qui vous fait sentir la brise marine, reflétant le climat de Susaki face à la mer. C'est un saké quotidien enraciné dans la région, brassé pour être apprécié avec des fruits de mer locaux.