Marques de saké
de Hiroshima

Une marque qui était produite par Taguma Shuzo à Otake City. La brasserie est maintenant fermée, ce qui la rend difficile à obtenir. Il était populaire en tant que "Saké Ginjo orienté santé".

Une marque qui était produite par Fujitaka Shuzo à Otake City. La brasserie est maintenant fermée et elle n'est plus produite. C'est l'une des marques qui raconte l'histoire du brassage du saké dans la ville d'Otake.

Une marque portant le nom de la région, développée par Mukaihara Shuzo, la seule brasserie de la ville d'Akitakata. C'est un saké local représentatif rempli des pensées de la population locale.

Un saké nigori brassé par Mukaihara Shuzo, ce Honjozo se caractérise par un goût puissant avec une teneur en alcool de 17 %. C'est une bouteille unique où l'on peut apprécier la douceur du koji, une finale sèche et une solide sensation d'alcool.

En tant que marque principale de Mukaihara Shuzo, ce saké est apprécié localement depuis de nombreuses années. Son goût sec et vif rafraîchissant le rend idéal comme saké de table qui rehausse la saveur d'un large éventail de plats tels que la cuisine kaiseki, les sashimis et le tofu froid.

Un saké Junmai Daiginjo qui rassemble le meilleur des techniques de Mukaihara Shuzo. Utilisant du riz Yamada Nishiki soigneusement sélectionné, il présente un arôme fruité comme un fruit sucré et un goût doux et léger.