Usui

« Usui » est une marque spéciale portant le nom de la famille fondatrice Usui, poursuivant l'idéal d'être « aussi légère qu'une plume (U) et aussi précise que l'eau (Sui) ». Tout en tirant parti de l'acidité caractéristique de Senkin, elle recherche une expérience de dégustation plus élégante et légère.
Basé sur une Domaine-ification stricte, ce saké est soigneusement brassé à partir de riz de cuve local et d'eau de source claire, et se caractérise par une texture lisse comme de la soie.
Son arôme Ginjo calme et sa saveur délicate en font un excellent saké d'accompagnement qui sublime les plats tout en douceur. C'est un cru raffiné qui démontre les nouvelles possibilités de Senkin.