Mansaku

« Mansaku » est une marque traditionnelle de Yamanokotobuki Shuzo, portant le nom « Mansaku » visant une récolte abondante. Le nom de la marque, profondément lié à la culture agricole locale, exprime la gratitude et le respect pour la riziculture.
Hérité même après la reconstruction suite aux dommages dévastateurs causés par un typhon, il continue d'évoluer pour répondre aux besoins modernes tout en protégeant la qualité traditionnelle du saké. De nouvelles sensibilités de l'équipe jeune sont ajoutées, poursuivant un goût où tradition et innovation s'harmonisent.
Caractérisé par une saveur moelleuse qui chérit l'umami du riz, il est apprécié comme un saké de table accompagnant la culture culinaire locale. C'est une marque où l'on peut ressentir l'attitude sincère de la brasserie qui a surmonté les difficultés.