Watarai

Watarai est une marque de Junmai profondément attachée à la terre et au riz de Shonai, brassée avec le souhait que l'« Harmonie » (Nagomi) « Vienne » (Rai) aux dégustateurs.
Utilisant du riz à saké soigneusement cultivé par des agriculteurs locaux sous contrat, elle recherche une saveur fruitée, expansive et juteuse, comme fraîchement pressée.
Sa qualité, qui combine une fraîcheur rappelant les vastes paysages ruraux de Shonai avec la sincérité chaleureuse de la brasserie, est appréciée comme un « véritable saké local » qui enrichit la vie quotidienne.