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« Shinrai » est la marque phare de Miwa Shuzo, brassée sur le plus haut site de la préfecture d'Hiroshima.
Son nom vient du miracle où la brasserie a survécu à la foudre sans dommage, et du lieu « Jinseki » (Pierre de Dieu...
« Shinrai » est la marque phare de Miwa Shuzo, brassée sur le plus haut site de la préfecture d'Hiroshima.
Son nom vient du miracle où la brasserie a survécu à la foudre sans dommage, et du lieu « Jinseki » (Pierre de Dieu), portant le vœu de « confiance » (Shinrai en japonais).
Utilisant une méthode unique alternant eau douce et mi-dure, ainsi que la méthode traditionnelle d'Hiroshima, c'est un saké de repas exaltant l'umami du riz. La méthode traditionnelle Kimoto a été relancée en 2018.
Prix (8)
Concours national du saké nouveau (Japon)
(8)Informations sur la brasserie
| Nom |
Miwa Shuzo
三輪酒造
|
|---|---|
| Adresse | 広島県 神石郡 神石高原町油木乙1930 |
| Téléphone | 0847-82-0630 |
| Site Web | http://shinrai-1716.com |
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