Shinrai

“神雷（Shinrai）”是在广岛县最高海拔之地酿造的三轮酒造的招牌品牌。
其名源于曾有雷电击中酒厂却奇迹般安然无恙的往事，以及酒厂所在地“神石”的地名，蕴含着“希望顾客能信赖（日语谐音Shinrai）饮用”的心愿。
运用区分使用软水与次硬水的独特制法，以及广岛传统的软水酿造法，引出大米鲜味的佐餐酒。2018年起还复活了传统的生酛酿造工艺。