Yuki no Hana Shuzo était une brasserie de saké située dans le quartier d'Ironai à Otaru, Hokkaido.
C'était l'une des brasseries de la zone « Shuzo Ginza », où de nombreuses brasseries s'étaient installées lors du développement du canal d'Otaru.
Elle produisait des marques telles que « Yuki no Hana » et « Otarukou ».
En raison de la baisse de la consommation de saké et d'une pénurie de Toji (maîtres brasseurs), la brasserie a fermé ses portes, laissant son empreinte dans l'histoire de la brasserie d'Otaru.