Kinmei

« Kinmei » est une marque qui tire son nom de la source sacrée « Kinmeisui » située au sommet du mont Fuji. C’est un saké emblématique et une fierté locale qui condense la majesté et le mystère du volcan dans chaque goutte.
En tant qu'unique brasserie de Gotemba, Negami Shuzo-ten utilise 100% d'eau souterraine fraîche du mont Fuji, jaillissant naturellement de 80 mètres sous terre. Cette eau minéralisée est transformée par la méthode traditionnelle « Yamahai » en une saveur robuste d’une grande profondeur.
Brassé uniquement à partir de riz et de koji, son caractère sans artifice se distingue par la finale nette propre au brassage en altitude et un arrière-goût d’une clarté cristalline. À l'image de l'amour éternel que l'on porte au mont Fuji, c'est une boisson émouvante que l'on souhaite savourer au fil des années.