Shirakami
白神La marque « Shirakami » a été nommée d'après le concept selon lequel le site de Shirakami-Sanchi égale « la Nature », qui égale elle-même « le Saké ».
Brassé avec l'eau d'un puits peu chargée en impuretés (eau souterraine ...
La marque « Shirakami » a été nommée d'après le concept selon lequel le site de Shirakami-Sanchi égale « la Nature », qui égale elle-même « le Saké ».
Brassé avec l'eau d'un puits peu chargée en impuretés (eau souterraine de Shirakami-Sanchi), filtrée lentement par les forêts de hêtres, il offre une douceur exceptionnelle et un riche umami.
Utilisant principalement la méthode « Yamahai », ils s'efforcent de créer des sakés qui exploitent la force de la nature. Leurs sakés Yamahai sont caractérisés par une finale nette et fraîche, sans l'arôme animal habituel de ce style, tout en conservant profondeur et corps.
La variété Daiginjo se distingue par un bouquet magnifique et une sensation rafraîchissante en bouche, élaborée à partir de riz « Hana-omoi » et de l'eau pure de Shirakami-Sanchi.
Informations sur la brasserie
| Nom |
Shirakami Shuzo
白神酒造
|
|---|---|
| Adresse | 青森県 弘前市 米ヶ袋村元22 |
| Téléphone | 0172-86-2106 |
| Site Web | http://www.sirakami-sake.jp |