Shirakami

"시라카미"는 세계유산 시라카미 산지 = "자연" = 술이라는 컨셉에서 이름 지어진 브랜드입니다.
시라카미 산지의 너도밤나무 숲이 오랜 세월 정화한, 잡균이 적은 우물물(시라카미 산지의 복류수)을 사용하여 매우 부드러우면서도 단맛과 감칠맛이 깊습니다.
야마하이 양조를 주력으로 자연의 생명력을 살린 술을 빚기 위해 매일 노력하고 있으며, 야마하이 특유의 냄새 없이 깔끔하면서도 깊은 풍미와 바디감을 가진 것이 특징입니다.
화려한 향과 산뜻한 목넘김이 특징인 다이긴조는 주조 적합미인 "하나오모이"와 시라카미 산지의 복류수를 사용하여 빚어낸 일품입니다.