Mansaku

万作は山の壽酒造の伝統的なブランドで、豊作を願う「万作」の名を冠しています。地域の農業文化と深く結びついた銘柄名は、米作りへの感謝と敬意を表しています。
台風による壊滅的被害からの再建後も受け継がれてきた銘柄で、伝統的な酒質を守りながらも現代のニーズに合わせた進化を続けています。若手チームによる新しい感性が加わり、伝統と革新が調和した味わいを追求しています。
米の旨味を大切にした芳醇な味わいが特徴で、地域の食文化に寄り添う食中酒として親しまれています。困難を乗り越えた蔵の真摯な姿勢が感じられる銘柄です。