Isochidori Shuzo

Isochidori Shuzo es una venerable bodega fundada en 1751 con más de 270 años de historia. El nombre "Isochidori" se inspira en la belleza escénica de este lugar, donde antaño el mar llegaba cerca de la orilla y los chorlitejos revoloteaban.
Manteniendo los métodos de elaboración tradicionales en Satoshō-chō, distrito de Asakuchi, la bodega destaca por su perfil ligeramente seco en una prefectura conocida por sus sakes dulces, con un final limpio y refrescante.
La gama abarca daiginjo, junmai ginjo y honjozo, todos maridar perfectamente con la cocina de mariscos de Setouchi y destacando como sake para acompañar comidas.
La bodega también goza de gran reconocimiento por su producción de amazake, con su "Amazake hecho por el productor de sake" seleccionado como uno de los ocho mejores del país por la NHK.