Isochidori Shuzo

A Isochidori Shuzo é uma venerável destilaria fundada em 1751 com mais de 270 anos de história. O nome "Isochidori" foi inspirado pela beleza cênica deste local, onde outrora o mar chegava perto da costa e as batuíras voavam ao redor.
Mantendo os métodos tradicionais de produção em Satoshō-chō, distrito de Asakuchi, a destilaria destaca-se pelo seu perfil levemente seco numa prefeitura conhecida por saquês mais doces, com um final limpo e refrescante.
A linha inclui daiginjo, junmai ginjo e honjozo, todos harmonizando perfeitamente com a culinária de frutos do mar de Setouchi e brilhando como saquê para acompanhar refeições.
A destilaria também é muito reconhecida pela produção de amazake, com seu "Amazake feito pelo produtor de saquê" selecionado como um dos oito melhores do país pela NHK.