Isochidori Shuzo
| Name | Isochidori Shuzo |
|---|---|
| Japanischer Name | 磯千鳥酒造 |
| Hiragana | いそちどりしゅぞう |
| Adresse | 岡山県 浅口郡 里庄町新庄306 |
| Telefon | 0865-64-3456 |
| Fax | 0865-64-4336 |
| Web | http://www.isochidori.co.jp |
Isochidori Shuzo ist eine traditionsreiche Brauerei, die 1751 gegründet wurde und auf über 270 Jahre Geschichte zurückblickt. Der Name „Isochidori“ wurde von der malerischen Schönheit dieses Ortes inspiriert, wo einst das ...
Isochidori Shuzo ist eine traditionsreiche Brauerei, die 1751 gegründet wurde und auf über 270 Jahre Geschichte zurückblickt. Der Name „Isochidori“ wurde von der malerischen Schönheit dieses Ortes inspiriert, wo einst das Meer nahe ans Ufer reichte und Regenpfeifer umherflogen.
Während sie in Satoshō-chō, Bezirk Asakuchi, traditionelle Braumethoden bewahrt, zeichnet sich die Brauerei in einer Präfektur, die für süßere Sake bekannt ist, durch ihr leicht trockenes Geschmacksprofil mit einem klaren, erfrischenden Abgang aus.
Das Sortiment umfasst Daiginjo, Junmai Ginjo und Honjozo, die alle hervorragend zur Meeresfrüchteküche der Setouchi-Region passen und als Begleitsake zum Essen glänzen.
Die Brauerei genießt auch hohe Anerkennung für ihre Amazake-Produktion – ihr „Vom Brauer hergestellter Amazake“ wurde von NHK zu den landesweit besten acht gewählt.