Kintekishuzou
| Nombre | Kintekishuzou |
|---|---|
| Nombre japonés | 金滴酒造 |
| Hiragana | きんてきしゅぞう |
| Dirección | 北海道 樺戸郡 新十津川町中央71-7 |
| Teléfono | 0125-76-2341 |
| Fax | 0125-74-4112 |
| Web | http://www.kinteki.co.jp |
Kinteki Shuzo es una bodega nacida de las manos de los pioneros en Shintotsukawa, Hokkaido, donde la historia y la pasión permanecen vivas.
Utilizando agua subterránea pura del río Tokushibu, originada en las montañas Shok...
Kinteki Shuzo es una bodega nacida de las manos de los pioneros en Shintotsukawa, Hokkaido, donde la historia y la pasión permanecen vivas.
Utilizando agua subterránea pura del río Tokushibu, originada en las montañas Shokanbetsu, elabora meticulosamente los arroces de alta calidad "Ginpu" y "Kitashizuku" cultivados en colaboración con agricultores locales.
Mediante una fermentación lenta a baja temperatura durante los duros inviernos, logra un estilo "Tanrei Umakuchi", caracterizado por una sensación en boca suave y melosa y un umami de arroz equilibrado.
Continúa buscando un sake local impregnado del territorio regional y las esperanzas de la gente, manteniendo vivo el espíritu pionero.