Kinteki Shuzo là xưởng rượu sake được thành lập bởi bàn tay của những người khai hoang ở Shintotsukawa, Hokkaido, nơi lịch sử và niềm đam mê vẫn luôn tuôn chảy.
Sử dụng nguồn nước ngầm tinh khiết từ sông Tokushibu bắt nguồn từ dãy núi Shokanbetsu, xưởng rượu nấu một cách tỉ mỉ từ gạo nấu rượu chất lượng cao 'Ginpu' và 'Kitashizuku' được nuôi dưỡng bởi sự hợp tác giữa xưởng và nông dân địa phương.
Thông qua quá trình lên men dài ngày ở nhiệt độ thấp tận dụng cái lạnh khắc nghiệt của mùa đông, xưởng đã tạo ra chất lượng rượu 'Tanrei Umakuchi', đặc trưng bởi cảm giác mềm mại, êm dịu khi uống và sự hòa quyện vị umami đậm đà của gạo.
Xưởng rượu tiếp tục theo đuổi loại rượu sake địa phương kết tinh phong thổ vùng miền và tâm huyết của con người, truyền tải tinh thần khai hoang cho đến tận ngày nay.