Asakan Shuzo Store
| Nombre | Asakan Shuzo Store |
|---|---|
| Nombre japonés | 浅勘酒造店 |
| Hiragana | あさかんしゅぞうてん |
| Dirección | 宮城県 大崎市 古川矢目北谷地87 |
| Teléfono | 0229-26-2255 |
| Fax | 0229-26-2256 |
| Web | http://www.yoimai.com |
Asakan Shuzo Store es una cervecería de sake en Furukawa, ciudad de Osaki, prefectura de Miyagi, fundada en 1919 (Taisho 8).
La marca principal "Yoimai" se deriva de la obra de teatro Noh "Shojo", y lleva el nombre de la e...
Asakan Shuzo Store es una cervecería de sake en Furukawa, ciudad de Osaki, prefectura de Miyagi, fundada en 1919 (Taisho 8).
La marca principal "Yoimai" se deriva de la obra de teatro Noh "Shojo", y lleva el nombre de la escena en la que Shojo, una legendaria bestia espiritual amante del licor, se emborracha y baila.
La característica más importante es que utilizan "agua pura" de la que se ha eliminado más del 90% de las impurezas con un filtro de ósmosis inversa (RO) de precisión de 0,0001 micras para el agua de elaboración. Esto permite una elaboración de sake claro sin sabores desagradables.
En 2002 (Heisei 14), Tsukamoto Kokichi Shoten, una empresa de equipos de elaboración de cerveza en Tokio, asumió la gestión, y continúan la elaboración de sake que fusiona tradición y nueva tecnología en Osaki.