Asakan Shuzo Store
| Nome | Asakan Shuzo Store |
|---|---|
| Nome em Japonês | 浅勘酒造店 |
| Hiragana | あさかんしゅぞうてん |
| Endereço | 宮城県 大崎市 古川矢目北谷地87 |
| Telefone | 0229-26-2255 |
| Fax | 0229-26-2256 |
| Web | http://www.yoimai.com |
Asakan Shuzo Store é uma fábrica de saquê em Furukawa, cidade de Osaki, província de Miyagi, fundada em 1919 (Taisho 8).
A marca principal "Yoimai" deriva da peça Noh "Shojo", e foi nomeada após a cena em que Shojo, uma le...
Asakan Shuzo Store é uma fábrica de saquê em Furukawa, cidade de Osaki, província de Miyagi, fundada em 1919 (Taisho 8).
A marca principal "Yoimai" deriva da peça Noh "Shojo", e foi nomeada após a cena em que Shojo, uma lendária fera espiritual amante de bebidas alcoólicas, fica bêbada e dança.
A maior característica é que eles usam "água pura" da qual mais de 90% das impurezas foram removidas com um filtro de RO (membrana de osmose reversa) de precisão de 0,0001 mícron para a água de produção. Isso realiza uma produção de saquê límpido sem sabores desagradáveis.
Em 2002 (Heisei 14), a Tsukamoto Kokichi Shoten, uma empresa de equipamentos de produção de cerveja em Tóquio, assumiu a gestão, e eles continuam a produção de saquê que funde tradição e nova tecnologia em Osaki.