Asakan Shuzo Store

아사칸 주조점은 다이쇼 8년(1919)에 창업한 미야기현 오사키시 후루카와의 양조장입니다.
주요 브랜드 '요이마이'는 능악의 종목 '쇼조(猩々)'에서 유래했으며, 전설의 술고래 영수(霊獣)인 쇼조가 취해서 춤추는 모습에서 이름 붙여졌습니다.
가장 큰 특징은 담금수에 0.0001미크론의 정밀한 RO(역삼투막) 여과기로 불순물을 90% 이상 제거한 '순수(퓨어 워터)'를 사용하고 있다는 점입니다. 이를 통해 잡미 없는 깨끗한 술 빚기를 실현하고 있습니다.
헤이세이 14년(2002)에 도쿄의 양조 기기 회사인 츠카모토 코키치 상점이 경영을 이어받아, 현재도 오사키의 땅에서 전통과 신기술을 융합시킨 술 빚기를 계속하고 있습니다.