Asakan Shuzo Store

Asakan Shuzo Store là một xưởng rượu sake ở Furukawa, thành phố Osaki, tỉnh Miyagi, được thành lập vào năm 1919 (Taisho 8).
Thương hiệu chính "Yoimai" bắt nguồn từ vở kịch Noh "Shojo", và được đặt tên theo cảnh Shojo, một linh thú yêu rượu huyền thoại, say rượu và nhảy múa.
Đặc điểm lớn nhất là họ sử dụng "nước tinh khiết" đã loại bỏ hơn 90% tạp chất bằng bộ lọc RO (màng thẩm thấu ngược) chính xác 0,0001 micron cho nước ủ rượu. Điều này thực hiện việc ủ rượu sake trong vắt mà không có mùi vị khó chịu.
Vào năm 2002 (Heisei 14), Tsukamoto Kokichi Shoten, một công ty thiết bị ủ rượu ở Tokyo, đã tiếp quản việc quản lý, và họ tiếp tục ủ rượu sake kết hợp truyền thống và công nghệ mới ở Osaki.