Gensaka Shuzo

Fundada en 1805 (Bunka 2). Una bodega de sake rodeada de rica naturaleza, ubicada aguas arriba del arroyo claro Miyagawa, que también se dice que es el mejor de Japón.
Conocidos por la marca «Sakaya Hachibei», su compromiso con la región es incomparable, como trabajar en el renacimiento del cultivo del antiguo arroz de sake «Ise Nishiki».
Con el credo «Confort para una noche en lugar de brillo de una taza», persiguen la elaboración de sake que enriquece la hora de la comida sin cansarte de beber.
Se especializan en el tradicional «Yamahai Shikomi», caracterizado por un sabor fuerte y sólido.