Gensaka Shuzo

1805년(분카 2년) 창업. 일본 제일이라고도 불리는 맑은 물 미야강 상류에 위치한, 풍요로운 자연에 둘러싸인 양조장입니다.
'사카야 하치베에' 브랜드로 알려져 있으며, 고대부터 전해오는 주조미 '이세 니시키'의 부활 재배에 힘쓰는 등, 지역성에 대한 고집은 으뜸입니다.
'한 잔의 빛남보다 하룻밤의 편안함'을 신조로, 마시는 데 지치지 않고, 식사 시간을 풍요롭게 하는 술 만들기를 추구.
전통적인 '야마하이 지코미'를 특기로 하며, 탄탄하고 심지가 있는 맛이 특징입니다.