Gensaka Shuzo

Gegründet 1805 (Bunka 2). Eine Sake-Brauerei inmitten reicher Natur, stromaufwärts des klaren Stroms Miyagawa gelegen, der auch als der beste in Japan gilt.
Bekannt für die Marke „Sakaya Hachibei“, ist ihr Engagement für die Region beispiellos, wie zum Beispiel die Arbeit an der Wiederbelebung des Anbaus des alten Sake-Reises „Ise Nishiki“.
Mit dem Credo „Komfort für eine Nacht statt Glanz einer Tasse“ verfolgen sie das Sake-Brauen, das die Essenszeit bereichert, ohne dass man des Trinkens müde wird.
Sie sind spezialisiert auf das traditionelle „Yamahai Shikomi“, das sich durch einen starken und soliden Geschmack auszeichnet.