Gensaka Shuzo

Fundada em 1805 (Bunka 2). Uma vinícola de saquê cercada por uma natureza rica, localizada a montante do riacho claro Miyagawa, que também é dito ser o melhor do Japão.
Conhecidos pela marca "Sakaya Hachibei", o seu compromisso com a região é inigualável, como trabalhar no renascimento do cultivo do antigo arroz de saquê "Ise Nishiki".
Com o credo "Conforto para uma noite em vez de brilho de um copo", perseguem a produção de saquê que enriquece a hora da refeição sem o cansar de beber.
Especializam-se no tradicional "Yamahai Shikomi", caracterizado por um sabor forte e sólido.