Yamazaki Shuzo

Ubicada en la ciudad de Ota, prefectura de Gunma, la bodega Yamazaki Shuzo fue fundada por un maestro cervecero (Toji) originario de Niigata, en la histórica ruta Nikko Reiheishi Kaido.
Bajo el concepto de "una bodega que incluso los no bebedores pueden disfrutar", han renovado un antiguo granero para crear un café donde se puede degustar tanto café como sake.
La bodega actúa además como un núcleo cultural local, organizando los seminarios "Kura-zemi", conciertos y abriendo una biblioteca comunitaria en sus instalaciones.
Al tiempo que protege las técnicas artesanales de elaboración, Yamazaki Shuzo se enfoca en la difusión de la cultura del sake y en el servicio a la comunidad local como una bodega abierta al público.