야마자키 주조(Yamazaki Shuzo)는 군마현 오타시 닛타 키자키초에 위치한 양조장입니다. 니가타현 요시카와초 출신의 도지가 닛코 레이헤이시 가도 연변인 이 땅에 설립했습니다.
'술을 마시지 않는 분들도 즐길 수 있는 양조장'을 컨셉으로, 술 만들기뿐만 아니라 오래된 곡물 창고를 개조한 카페 공간을 마련하여 커피와 사케를 함께 즐길 수 있습니다.
또한 '쿠라 세미나'라는 문화 이벤트와 콘서트를 개최하고, 한쪽 공간을 '오타 마을 도서관'으로 개방하는 등 지역 문화의 거점으로도 기능하고 있습니다.
전통적인 양조 기술을 지키면서도 지역 사회에 열린 공간으로서 사케 문화 보급과 공헌에 힘쓰고 있는 매력적인 술집입니다.