Fundada en 1907, Sato Shuzoten se encuentra en el pueblo de Yashima, a los pies del sagrado monte Chokai, también conocido como "Dewa no Fuji".
Su característica más exclusiva es el uso de una levadura propia de la bodega, aislada y cultivada a partir del altar sintoísta de la fábrica. Estos microorganismos armonizan con el agua pura de manantial para crear un aroma único en el mundo.
En el aire puro de Yashima, su sake —elaborado con técnicas tradicionales y una levadura mística— invita a quienes lo prueban a descubrir la espiritualidad y el misterio del monte Chokai.