Được thành lập vào năm 1907, Sato Shuzoten tọa lạc tại thị trấn Yashima ở chân núi Chokai linh thiêng, còn được gọi là "Dewa no Fuji".
Đặc điểm độc đáo nhất của họ là việc sử dụng loại men độc quyền của xưởng rượu, được phân lập và nuôi cấy từ bàn thờ Thần đạo của xưởng rượu. Những vi sinh vật này hòa quyện với nguồn nước suối núi thuần khiết để tạo ra một hương thơm thực sự có một không hai.
Trong làn tuyết dày và không khí trong lành của Yashima, rượu sake của họ — được chế tác thông qua các kỹ năng truyền thống và loại men huyền bí — mời gọi người uống bước vào thế giới tâm linh và sự thần bí của núi Chokai.