Morohashi Shuzo
| Nombre | Morohashi Shuzo |
|---|---|
| Nombre japonés | 諸橋酒造 |
| Hiragana | もろはししゅぞう |
| Dirección | 新潟県 長岡市 北荷頃408 |
| Teléfono | 0258-52-1151 |
| Fax | 0258-53-6106 |
| Web | http://www.morohashi-shuzo.co.jp |
Morohashi Shuzo, fundada en 1847, es una bodega histórica situada en Kita-Nigoro, Nagaoka (antigua Tochio), Niigata. Su marca insignia, 'Koshi no Kagetora', debe su nombre al legendario Uesugi Kenshin, quien pasó su juvent...
Morohashi Shuzo, fundada en 1847, es una bodega histórica situada en Kita-Nigoro, Nagaoka (antigua Tochio), Niigata. Su marca insignia, 'Koshi no Kagetora', debe su nombre al legendario Uesugi Kenshin, quien pasó su juventud en Tochio como Nagao Kagetora. La bodega utiliza agua excepcionalmente blanda, incluyendo el manantial 'Todo no Mori' (una de las 100 mejores aguas de Japón) y un pozo horizontal propio. Utilizan 100 % arroz para sake estrictamente seleccionado de Niigata, como Yamada Nishiki, Gohmanyakoku y Koshi Tanrei. Con un aroma suave y elegante y un final nítido, su sake ofrece un sabor seco pero redondo que refleja la historia y el terroir de Echigo.