Murohara Shuzo

Murohara Shuzo es una bodega de sake ubicada en Minamioguni, distrito de Aso, prefectura de Kumamoto, que elabora sake en la zona de tierras altas al norte de las montañas del borde exterior de Aso.
El agua de elaboración proviene de las aguas de manantial puras de la zona de Oguni, y la calidad del agua blanda produce un carácter de sake suave.
El arroz para sake proviene principalmente de la prefectura de Kumamoto, practicando una elaboración que aprovecha el clima fresco de la zona de Oguni.
A pesar de su pequeña escala, la bodega preserva las técnicas artesanales tradicionales y continúa una elaboración de sake que valora el terruño local.
Su marca insignia, Wada Shiratsuyu, es un sake que expresa la historia y la cultura de la zona.