室原酒造

室原酒造位於熊本縣阿蘇郡南小國町，是一家在阿蘇外輪山北側的高原地帶進行釀酒的酒藏。
釀造用水使用小國鄉清澈的泉水，軟水質的水所孕育出的溫柔酒質是其特點。
酒米以當地熊本縣產為主，實踐著充分利用小國鄉涼爽氣候的釀造方式。
雖然規模不大，但堅守傳統手工技法，持續著珍視地域風土的釀酒。
代表品牌「和田志ら露」是一款表現當地歷史與文化的品牌。