室原酒造は熊本県阿蘇郡南小国町に位置する酒蔵で、阿蘇外輪山の北側の高原地帯で酒造りを行っています。
仕込み水には小国郷の清らかな湧水を使用し、軟水質の水が生み出す優しい酒質が特徴です。
酒米は地元熊本県産を中心に使用し、小国郷の冷涼な気候を活かした醸造を実践しています。
小規模ながら伝統的な手造りの技法を守り、地域の風土を大切にした酒造りを続けています。
代表銘柄「和田志ら露」は、地元の歴史と文化を表現した銘柄です。