室原酒造

室原酒造位于熊本县阿苏郡南小国町，是一家在阿苏外轮山北侧的高原地带进行酿酒的酒藏。
酿造用水使用小国乡清澈的泉水，软水质的水所孕育出的温柔酒质是其特点。
酒米以当地熊本县产为主，实践着充分利用小国乡凉爽气候的酿造方式。
虽然规模不大，但坚守传统手工技法，持续着珍视地域风土的酿酒。
代表品牌「和田志ら露」是一款表现当地历史与文化的品牌。