Murohara Shuzo

Murohara Shuzo est une brasserie de saké située à Minamioguni, district d'Aso, préfecture de Kumamoto, brassant dans la zone de hautes terres au nord des montagnes de la caldeira externe d'Aso.
L'eau de brassage provient des eaux de source pures de la région d'Oguni, et la qualité d'eau douce produit un caractère de saké doux.
Le riz à saké provient principalement de la préfecture de Kumamoto, pratiquant un brassage qui tire parti du climat frais de la région d'Oguni.
Malgré sa petite taille, la brasserie préserve les techniques artisanales traditionnelles et poursuit une fabrication de saké qui chérit le terroir local.
Sa marque phare, Wada Shiratsuyu, est un saké qui exprime l'histoire et la culture de la région.