Murohara Shuzo

Murohara Shuzo ist eine Sake-Brauerei in Minamioguni, Bezirk Aso, Präfektur Kumamoto, die im Hochlandgebiet an der Nordseite der äußeren Randberge des Aso braut.
Als Brauwasser wird reines Quellwasser aus der Oguni-Region verwendet, und die weiche Wasserqualität erzeugt einen sanften Sake-Charakter.
Der Sake-Reis stammt hauptsächlich aus der Präfektur Kumamoto, und die Brauerei praktiziert ein Brauen, das das kühle Klima der Oguni-Region nutzt.
Trotz ihrer kleinen Größe bewahrt die Brauerei traditionelle Handwerkstechniken und setzt die Sake-Herstellung fort, die das lokale Terroir wertschätzt.
Ihre Flaggschiffmarke Wada Shiratsuyu ist ein Sake, der die Geschichte und Kultur der Region zum Ausdruck bringt.