Gancho

Gancho, situada en la ciudad de Kishiwada (Osaka), es una empresa histórica fundada en 1810 (era Bunka) como «Terada Shuzo». Como la bodega más antigua de Kishiwada, ha sostenido la cultura del sake de esta ciudad fortificada durante más de 200 años.
La marca «Gancho» comenzó a elaborarse en 1912 (era Taisho), y su historia, unida a los festivales de Kishiwada, es muy familiar para los lugareños. Aunque ha pasado de la elaboración propia directa a la producción delegada en socios de confianza, mantiene firmemente su papel como «Haragura» (bodega original y propietaria) de marcas tradicionales como «Gancho» y «Takamura».
Además, es muy activa como minorista de licores; además de sus marcas propias, ofrece cerca de 70 variedades de sake y shochu seleccionadas de todo Japón, funcionando como un centro de difusión de la cultura del sake. A través de la venta en línea, hace llegar el sabor tradicional de Kishiwada a aficionados de todo el país.
En tiempos de cambio, es una entidad histórica poco común que mantiene viva la llama del sake más antiguo de Kishiwada, evolucionando para seguir conectando la tradición con la actualidad.