Gancho

Gancho tọa lạc tại thành phố Kishiwada, tỉnh Osaka, là một doanh nghiệp có bề dày lịch sử được thành lập vào năm 1810 (niên hiệu Bunka thứ 7) với tên gọi ban đầu là "Terada Shuzo". Với niềm tự hào là xưởng rượu lâu đời nhất vùng Kishiwada, Gancho đã góp phần nâng đỡ văn hóa rượu sake của thành phố quanh thành cổ này trong suốt hơn 200 năm.
Bắt đầu nấu thương hiệu "Gancho" vào năm 1912 (năm Taisho đầu tiên), lịch sử của xưởng rượu luôn song hành cùng các lễ hội của Kishiwada và trở nên vô cùng thân thuộc với người dân địa phương. Hiện nay, dù đã chuyển đổi hình thức từ tự nấu trực tiếp sang ủy thác nấu rượu cho các đối tác tin cậy, Gancho vẫn kiên trì giữ vững vai trò là "Haragura" (xưởng rượu gốc/chủ sở hữu) của những nhãn hiệu truyền thống như "Gancho" và "Takamura".
Bên cạnh đó, doanh nghiệp cũng hoạt động năng nổ trong lĩnh vực bán lẻ rượu, ngoài nhãn hiệu riêng còn cung cấp khoảng 70 loại rượu sake và shochu được tuyển chọn kỹ lưỡng từ khắp Nhật Bản, đóng vai trò là một trung tâm quảng bá văn hóa rượu. Thông qua bán hàng trực tuyến, Gancho tích cực đưa hương vị truyền thống của Kishiwada đến với người hâm mộ trên toàn quốc.
Trong thời đại đầy biến động, đây là một thực thể hiếm hoi dù thay đổi hình thức nhưng vẫn không để ngọn lửa rượu lâu đời nhất Kishiwada lịm tắt, tiếp tục kết nối truyền thống với hiện tại.