Omuraya Shuzojo
| Nombre | Omuraya Shuzojo |
|---|---|
| Nombre japonés | 大村屋酒造場 |
| Hiragana | おおむらやしゅぞうじょう |
| Dirección | 静岡県 島田市 本通1-1-8 |
| Teléfono | 0547-37-3058 |
| Fax | 0547-37-7576 |
| Web | http://www.oomuraya.jp/ |
Omuraya Shuzojo, fundada en 1832 junto al río Oi en la ciudad de Shimada, es una bodega con una trayectoria legendaria. Heredera de la cultura de Shimada-juku, que prosperó como parada en la ruta Tokaido, es célebre en tod...
Omuraya Shuzojo, fundada en 1832 junto al río Oi en la ciudad de Shimada, es una bodega con una trayectoria legendaria. Heredera de la cultura de Shimada-juku, que prosperó como parada en la ruta Tokaido, es célebre en todo Japón por sus sakes "Wakatake" y "Onna Nakase".
Su mayor atributo es la elaboración que fusiona las técnicas tradicionales de los maestros de Nanbu con una sensibilidad contemporánea. Destaca especialmente su serie estacional "Oniotome", que emplea como motivo el peinado "Shimada-mage" originario de esta ciudad, capturando el paso de las estaciones tanto en su sabor como en sus artísticas etiquetas.
Gracias al agua del río Oi, la bodega produce sakes serenos pero con carácter que evocan la historia y las historias de su región.