Omuraya Shuzojo
| Nome | Omuraya Shuzojo |
|---|---|
| Nome em Japonês | 大村屋酒造場 |
| Hiragana | おおむらやしゅぞうじょう |
| Endereço | 静岡県 島田市 本通1-1-8 |
| Telefone | 0547-37-3058 |
| Fax | 0547-37-7576 |
| Web | http://www.oomuraya.jp/ |
A Omuraya Shuzojo, estabelecida em 1832 e localizada ao longo do rio Oi na cidade de Shimada, é uma vinícola com uma longa história. Transmite a cultura de Shimada-juku, que floresceu como uma cidade de posto na estrada To...
A Omuraya Shuzojo, estabelecida em 1832 e localizada ao longo do rio Oi na cidade de Shimada, é uma vinícola com uma longa história. Transmite a cultura de Shimada-juku, que floresceu como uma cidade de posto na estrada Tokaido, e é conhecida nacionalmente por saquês celebrados como 'Wakatake' e 'Onna Nakase'.
A sua caraterística mais proeminente é a produção de saquê que funde as técnicas tradicionais dos mestres de Nanbu com sensibilidades modernas. Em particular, a série limitada sazonal 'Oniotome', que apresenta o 'Shimada-mage' (um penteado japonês originário de Shimada) como motivo, é uma série popular que expressa a mudança das estações através do sabor e dos rótulos.
Utilizando a rica água do subsolo do rio Oi, continua a produzir saquê que é calmo, mas tem um âmago sólido, fazendo sentir a história e as histórias locais.