Nihon Shuzo

Nihon Shuzo fue una bodega con sede en el distrito de Hiki, Saitama, que elaboraba sakes respetando profundamente la tradición y el prestigio regional. Fiel a su nombre (que significa "Destilería de Sake de Japón"), su filosofía era encarnar las virtudes tradicionales japonesas. Entre sus marcas destacaban "Aoi Bandai" (Aoi de la Eternidad) y "Bandai Kuromatsu Masamune", nombres solemnes que combinaban términos históricos del sake como "Aoi", "Bandai", "Kuromatsu" y "Masamune", reflejando el orgullo de la casa. Aunque lamentablemente la empresa cerró y ya no es posible degustar su obra, permanece como un valioso recuerdo local que narra la historia de la elaboración que una vez floreció en la exuberante naturaleza de Hiki.