Nihon Shuzo

Nihon Shuzo war eine Brauerei, die einst im Hiki-Distrikt der Präfektur Saitama ansässig war und großen Wert auf regionale Traditionen und Prestige legte. Ganz ihrem Namen entsprechend („Japanische Sake-Brauerei“), war ihr Braustil ein Ausdruck traditioneller japanischer Tugenden. Zu den Hauptmarken gehörten „Aoi Bandai“ und „Bandai Kuromatsu Masamune“. Die würdevollen Namen, die historische Bezeichnungen wie „Aoi“ (Stockrose), „Bandai“ (Ewigkeit), „Kuromatsu“ (Schwarzkiefer) und „Masamune“ kombinierten, zeugten vom Stolz des Hauses. Obwohl die Brauerei leider geschlossen ist, bleibt sie als wertvolle regionale Erinnerung an die einstige Braukunst inmitten der Natur von Hiki im Gedächtnis der Sake-Liebhaber lebendig.