Sugisami Warabioka Shuzojo, fundada en 1923 en Warabioka, pueblo de Yuza, Yamagata, es una bodega que ha forjado 100 años de historia junto a las bendiciones del monte Chokai, símbolo regional.
La zona de Warabioka, donde se ubica la bodega, ha prosperado desde antiguo como centro de culto al monte Chokai. Usando abundantemente su agua subterránea pura y manteniendo técnicas tradicionales de elaboración manual, producen un sake que aprovecha al máximo el rico umami del arroz de Yamagata.
Valorando la sinceridad recta como un cedro (Sugi) y el espíritu innovador que desafía valientemente (Isami) la tradición —conceptos incluidos en su nombre—, siguen buscando un "auténtico sake de la tierra" que conecte con el corazón de quienes aman el terruño de Shonai.